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重庆小面培训之秘制辣椒面培训
作者:李记美食培训 来源:李记美食培训 时间:2018-06-27
重庆小面培训之辣椒面如何制作

食材

主料干辣椒150g辅料搅拌机1台步骤

1.准备好干辣椒

2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

3.再把辣椒剪成段,放入炒锅开中小火翻炒

4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

5.放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎

6.打碎后倒入容器里

7.辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎

8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可

9.装进密封罐里保存
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