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重庆鸡杂小面培训
作者:李记美食培训 来源:李记美食培训 时间:2018-06-27
鸡杂小面培训
鸡杂小面做法:
1将鸡胗、鸡肝切片
2大头菜干用温水泡发
3切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
4泡好的大头菜干切成粒
5泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末,葱切成葱花
6油热以后放豆瓣酱、泡菜末
7炒出香味放鸡胗、鸡肝,继续翻炒
8最后放大头菜粒
9盛盘备用
10煮面条
11将煮好的面条过水
12盛好面条,放上炒好的鸡杂,撒上葱花即可
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