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2018年12月小面培训合影现场
作者:大渝轩美食培训 来源:大渝轩美食培训 时间:2018-12-17
2018年12月小面培训合影现场

重庆小面培训选材

 

1全套重庆小面技术
教会学员如果做出正宗的重庆小面。包括麻辣小面、杂酱面、红烧肥肠面、红烧牛肉小面,也有相对没有那么麻辣的清汤面、香菇炖鸡面、酸菜肉丝面……同时也有一些老麻抄手、凉面、凉粉这些,只要学员感兴趣,我们包教包会!
2核心重庆小面调料
这也是重庆小面最关键的部分。一碗小面成不成功,80%以上在于调料。
3拥有李渝面所有核心调料的授权
掌握了李渝面调料的授权,就能够保障口味统一了,学员掌握核心油料配方技术,零散没技术含量的杂活可以雇佣员工去做,这样也能达到重庆小面标准统一味道,为开分店作了充分的保障。
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