欢迎来到大渝轩餐饮培训重庆小面培训官网

网站地图 | 返回首页 | 联系我们

全国服务热线: 400-023-7879
18996382788

栏目分类

新闻动态

老板,给我来二两小面 小面餐饮行业的发展-差异稀缺才是硬道理 重庆小面培训大渝轩教您店面选址 重庆小面投资存在的几个误区 红油辣椒的调制方法 重庆小面之油辣子的做法 重庆小面店员工管理技巧 经营重庆小面店的正确路线 重庆小面的暗语您知道几个? 重庆小面技术培训标准化教学和操作

联系我们

品牌名称:李记美食培训

联系电话:18680847901

地址:重庆市江北区港安二路48号

当前位置:主页 > 小面资讯 > 公司新闻 >
小面餐饮行业的发展-差异稀缺才是硬道理
作者:大渝轩美食培训 来源:大渝轩美食培训 时间:2019-06-25
  小面餐饮行业越来越多,小面餐饮创业要发展的很好,品牌很关键,我们来浏览一下下文说到的几点方法,为什么说小面餐饮要发展,稀缺的是品牌。
 
  目前中国城市人口的消费能力在全世界位列前茅,增量市场十分可观。
 
  民以食为天,作为满足人类基本刚需,且进入门槛较低的小面餐饮行业,吸引了一批又一批的创业者们前赴后继。他们或成功,或失败,或失败了再卷土重来,好不热闹。
 
  人人皆知这巨大的消费市场,只不过大部分失败者们没看到的是,消费已然升级了。现在的大多数消费需求已经由有无问题变成好坏的问题,小面餐饮企业如果还继续停留在解决温饱问题的供给上,这种供给显然就是过剩的。
 
  品牌的建设,差异性才能显出你的与众不同, “小面餐饮行业稀缺的是品牌,这才是非常核心的问题。”曾凡华说。
 
  差异性也是一种套路
 
  差异性可以是产品的差异,也可以是品牌调性的差异,也可以是目标用户群的差异。要敢于创造与发掘自身品牌的差异化,而不是只一味追求平庸的平衡设计。如果能做到喜欢你的人特别喜欢,讨厌你的人特别讨厌,那你的差异化就是非常成功的。”有了差异化,最大的问题就是将其传播出去,让消费者知道你的差异化是可信的,也就是前面说的你用什么套路来让消费者接受并信任它。
 
  现在会讲故事的人很多,因此你需要给别人提供你具体的可信任点。就像王老吉一样,为了证明它是正宗的凉茶,特意去申请了非物质文化遗产,这就是证明其差异化可信的一个套路。
 
  小面餐饮行业要发展--稀缺的是品牌
 
  品类代言才是品牌
 
  对于什么是品牌,曾凡华是这样解释的:“很多现在所谓的品牌都不是真正的品牌,很多人理解的品牌就是品牌名,而真正的品牌是品类的代言人。
 
  就像百度一样,它就等于了中文搜索,这是它最厉害最值钱的地方,王老吉等于凉茶,可口可乐等于可乐,周黑鸭等于鸭脖子等等。
 
  不管这个品类有多小,一定要建立这种链接。成为了品类的代言人,才能称之为品牌,才值钱。”
 
  那么如何才能让自己的品牌更值钱呢?曾凡华指出,一定要认清市场战略格局,找准自身定位,并明晰战略态势,一步步成为所在领域的代言人。
 
  有两个战略原则非常重要:
 
  原则一、兵力优势原则
 
  即兵多者胜。在创业之前,要理清楚自己手上的牌,看已有的资源积累是否能占据局部优势去攻打对手,不一定是整体,但一定要造成局部优势。
 
  原则二、防御优势原则
 
  战争中,防御一方一定是占绝对优势的。放在小面餐饮行业来看,企业面对所在领域巨头时,切不可直接攻打,学会打侧翼战。当年百事可乐抢占可口可乐市场可称为侧翼战的经典案例。
 
  百事可乐在产品和价格上占劣势,以可口可乐的定位为突破口,反其道而行之,将自己定位于年轻一代的可乐,以广告营销取胜。
 
  近年来,小面餐饮行业所面临的市场变化,在中国经济消费升级的作用下,消费者需求发生了迅速多元的变化,以及应对成本上升带来的盈利模式的改变。改革开放以来,中国的小面餐饮行业发展的重点在于底层产能的挖掘,但是在消费升级中,消费者的需求更加年轻化、多样化,对于品牌的消费和认同会驱使小面餐饮企业在品牌营销当中迎来一番大的变革。
 
  以上就是重庆小面培训大渝轩的小编简单分享的全部内容,希望对您有帮助。如需了解更多重庆小面相关资讯,请关注我们大渝轩小面餐饮培训的官方网站或来电咨询,我们将竭诚为您服务,感谢大家的支持!
上一篇:重庆小面培训大渝轩教您店面选址
下一篇:没有了
网站版权所有 江北区大渝轩餐馆
地址:重庆江北港安一路26号2幢
联系电话:18996382788
QQ:86331966
邮箱:120013736@qq.com
技术支持:快忻科技
备案号:渝ICP备18008569号